TOP 20 najlepszych lokalnych i ekskluzywnych restauracji w Bolonii

, Tagi , , , , , , ,

Bolonia znajduje się tu najstarszy uniwersytet w Europie i jest to jedno z najpiękniejszych włoskich miast idealnych na wakacje. Jednak turyści przyjeżdżają do Bolonii także w innym celu: aby smacznie zjeść. Od czasów średniowiecza tutejsza kuchnia kusi odwiedzających charakterystycznymi włoskimi daniami z makaronu: tortellini w bulionie i tagliatelle w mięsnym ragù, a wszystko to przyprawiane jest serem wytwarzanym w pobliskiej Parmie. Dziś bolońskie restauracje rzadko wprowadzają innowacje. Zamiast tego wolą doskonalić istniejące już dania, które znane są od wieków. Poniżej znajdziesz naszą propozycję TOP 20 najlepszych lokalnych i ekskluzywnych restauracji w Bolonii.

Planujesz zarezerwować nocleg przez Booking.com? Zarezerwuj przez ten link.
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!

Fourghetti

Fourghetti to nowoczesne bistro, które oferuje tradycyjne dania kuchni bolońskiej, ale w ulepszonym wydaniu. Serwowane w restauracji klasyczne włoskie potrawy są także inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Niektóre z nich mają także całkowicie międzynarodowy charakter. Do wyboru jest menu a la carte lub 5- lub 7- daniowe menu degustacyjne, z lokalnymi winami na życzenie. Pomysłowo podane przystawki zazwyczaj obejmują tortellini z parmezanowym fondue i gałką muszkatołową lub strozzapreti (tradycyjny i regionalny ręcznie zwijany makaron) z koprem włoskim oraz anchois.

  • Adres: Via Augusto Murri, 71, 40137 Bolonia BO, Włochy

L’Arcimboldo

L’Arcimboldo to restauracja w Bolonii, która łączy dwie włoskie specjalności: jedzenie i sztukę. Na piętrze serwowane są regionalne potrawy, a na dole znajduje się galeria sztuki. Menu obejmuje takie specjały jak „prawdziwe” tortellini z Bolonii, podawane z kapłonem i bulionem wołowym oraz specjalną zieloną lasagne Bolognese. Nowoczesna i elegancka sala restauracyjna mieści tylko kilkadziesiąt osób, dzięki czemu można cieszyć się bardziej intymnymi doznaniami kulinarnymi niż gdzie indziej. Po zakończeniu posiłku i obejrzeniu wystawy sztuki, tuż obok znajduje się historyczne centrum Bolonii, z popularnymi miejscami, takimi jak Piazza VIII Agosto.

  • Adres: Via Galliera, 34, 40121 Bolonia BO, Włochy

I Carracci

I Carracci to elegancka restauracja w Grand Hotel Majestic già Baglioni. Dzięki eleganckiej atmosferze, białym obrusom i XV-wiecznym freskom jest to doskonały wybór na wyjątkowy wieczór podczas pobytu w centrum Bolonii. Restauracja koncentruje się na tradycyjnych bolońskich przepisach i lokalnych produktach. Znajdziesz tu klasyki, takie jak tagliatelle z ragu i tortellini w bulionie z kapłona. Oprócz menu a la carte, restauracja oferuje również menu degustacyjne, z tradycyjnymi smakami po dania wegetariańskie.

  • Adres: Via Manzoni, 2, 40121 Bolonia BO, Włochy

Trattoria Da Me

Trattoria Da Me to mała, tradycyjna restauracja z długą historią w Bolonii. Oryginalna restauracja rozpoczęła swoją działalność w latach trzydziestych XX wieku, serwując tylko kilka świeżych dań z makaronu. Obecnie menu zostało rozszerzone o unikalne i pomysłowe dania inspirowane regionalną kuchnią, które z pewnością zadowolą tych, którzy szukają odmiany od tradycyjnej oferty większości bolońskich restauracji. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na deser podczas posiłku – lody serowe są tu faworytem wśród recenzujących podróżników.

  • Adres: Via S. Felice, 50a, 40122 Bolonia BO, Włochy

Ristorante Da Cesari

Ristorante Da Cesari to rodzinna restauracja w Bolonii serwująca tradycyjne potrawy w przytulnym, nieco staroświeckim otoczeniu. Lokal działa od początku XX wieku, kiedy to rodzina Cesari otworzyła go już w 1955 roku. Położona w pobliżu Piazza Maggiore, przyjazna restauracja jest doskonałym miejscem na delektowanie się autentycznym posiłkiem w stylu bolońskim, w towarzystwie mieszkańców, jak i podróżników. Klasyczne dania, takie jak makaron boloński, ravioli nadziewane królikiem i scaloppina (cienko pokrojone mięso) z serem to tylko niektóre z pysznych potraw, którymi można się tu delektować. Parmigiana z bakłażana i flan z kapusty to jedne z wyróżniających się opcji wegetariańskich.

  • Adres: Via de’ Carbonesi, 8, 40123 Bolonia BO, Włochy

Sfoglia Rina

Sfoglia Rina to dobry wybór, jeśli szukasz miejsca na pyszny posiłek w pobliżu niektórych z najważniejszych miejsc w Bolonii, takich jak Wieże Bolońskie. Restauracja specjalizuje się w świeżych, domowych makaronach i działa na rynku od 1960 roku. Co ciekawe, restauracja rozpoczęła swoją działalność jako sklep z makaronem, a następnie rozszerzyła swoją działalność o restauracje i zajęcia kulinarne (które mogą być interesujące, jeśli chcesz odświeżyć swoje umiejętności robienia makaronu). Usiądź w przestronnej sali restauracyjnej i wybierz dania z menu podzielonego na dwie sekcje: ulubione dania bolońskie i sezonowe specjały szefa kuchni.

  • Adres: Via Castiglione, 5/b, 40124 Bolonia BO, Włochy

Al Sangiovese Ristorante

Al Sangiovese Ristorante to kolejna lokalna restauracja, która oferuje odwiedzającym autentyczny smak Bolonii. Położona w pobliżu popularnego Piazza Maggiore, jest dobrze usytuowana dla zwiedzających, którzy chcą nieco odpocząć po długim dniu podziwiania lokalnych atrakcji. Menu obejmuje szereg przystawek, lokalnych dań głównych i deserów. Tagliatelle al ragu to danie obowiązkowe dla miłośników mięsa, natomiast lasagne verde powinna przypaść do gustu wegetarianom. Restauracja oferuje zarówno miejsca wewnątrz, jak i na zewnątrz, a przyjazny personel kelnerski zapewnia gościom najlepszą obsługę.

  • Adres: Vicolo del Falcone, 2b, 40124 Bologna BO, Włochy

Zobacz także: Zakupy w Bolonii – TOP 10 najlepszych miejsc na zakupy

Trattoria del Tempo Buono

Trattoria del Tempo Buono to tradycyjna restauracja serwująca lokalne potrawy, którym nie można się oprzeć. Bogato zaopatrzone menu obejmuje szeroki wybór mięs, owoców morza i opcji wegańskich, a także domowe makarony. Każde danie jest przygotowywane w domowej atmosferze. Odwiecznym faworytem jest tagliatelle bolognese, a pallotte cacio e ova (tradycyjne kulki serowe z Abruzji) to jedna z najpopularniejszych opcji wegetariańskich. Dostępne są również dania bezglutenowe, a personel dokłada wszelkich starań, aby doradzić osobom o określonych wymaganiach dietetycznych. Restauracja w stylu rustykalnym oferuje miejsca wewnątrz i na zewnątrz. Dostępnych jest wiele lokalnych win i piw.

  • Adres: Piazza S. Martino, 4a, 40126 Bolonia BO, Włochy

Ristorante San Pietro

Ristorante San Pietro to niepozorna restauracja, nieco ukryta w malowniczej alejce w centrum miasta. Zajmij jeden z kilku stolików w środku lub poproś o miejsce na zewnątrz, a poproś o menu pełne tradycyjnych bolońskich przysmaków – ragu, tortellini, lasagne i tradycyjnej pizzy. Nie zapomnij zarezerwować miejsca na deser, ponieważ sernik i tiramisu są ulubieńcami tego miejsca. Wegetarianie, weganie i bezglutenowcy także będą zadowoleni z wielu opcji dostępnych w menu.

  • Adres: Via Dè Gessi, 5, 40121 Bolonia BO, Włochy

Indegno – La Crescentina 2.0

Indegno – La Crescentina 2.0 to lokalna restauracja w Bolonii serwująca smaczne jedzenie dla miejscowych jak i przyjezdnych. Kuchnia oferuje współczesne podejście do tradycyjnej crescentiny (smażonego chleba) podawanego z szeregiem opcjonalnych nadzień. Prosciutto crudo, krokiety ziemniaczane, soczyste pomidory i świeże sałatki to tylko niektóre z kuszących dodatków do tych płaskich chlebów. Personel chętnie doradza w wyborze dania niezdecydowanym gościom. Warto jednak wiedzieć, że ten kompaktowy lokal ma ograniczoną liczbę miejsc siedzących, dlatego też warto zamówić tu coś na wynos, gdy stoliki są pełne.

  • Adres: Via del Pratello, 84a/A, 40122 Bolonia BO, Włochy

Trattoria del Biassanot

Trattoria del Biassanot oferuje niektóre z najbardziej „pomijanych” tradycyjnych dań bolońskich. Są to dania, które można przeoczyć, jeśli koncentrujesz się tylko na tortellini lub tagliatelle. Chociaż Trattoria del Biassanot oferuje klasyki, w menu znajdziesz również wędliny z najlepszą włoską mortadelą domowej roboty, kotletem bolońskim (kotlet cielęcy z serem i szynką) oraz deserem o nazwie The English Soup (warstwowy deser z ciastem i kremem, podobny do trifle).

  • Adres: Via Piella, 16, 40126 Bolonia BO, Włochy

Zobacz także: Bolonia gdzie nocować? TOP 7 polecanych obszarów i noclegów

Osteria dell’Orsa

Osteria dell’Orsa to przytulna bolońska restauracja serwująca lokalne przysmaki, w przyjaznym otoczeniu. Położony w słynnej dzielnicy uniwersyteckiej w Bolonii lokal jest przesiąknięty historią. Wcześniej działał jako pub, został założony w 1979 roku i szybko stał się symbolem lokalnego jedzenia i kultury. Początkowo w lokalu odbywały się imprezy muzyki punkowej, ale ostre dźwięki prezentowane w tamtych czasach ostatecznie ustąpiły miejsca łagodniejszej wrażliwości jazzu. Menu Osteria dell’Orsa zawiera prawie wszystkie możliwe bolońskie klasyki. Domowe makarony, smaczne wędliny, zdrowe sałatki i kuszące desery znajdują się na liście dań obowiązkowych do spróbowania.

  • Adres: Via Mentana, 1f, 40126 Bolonia BO, Włochy

Mamima Ristorante

Mamima Ristorante to szanowana lokalna restauracja w Bolonii słynąca z dużych porcji dań mięsnych i domowych makaronów. Choć nie jest to typowa restauracja turystyczna, właściciele szczycą się traktowaniem podróżnych i mieszkańców z taką samą przyjazną obsługą. W kuchni znajduje się duży grill opalany węglem drzewnym, z którego przygotowywanych jest wiele lokalnie pozyskiwanych mięs, ze stekami wołowymi wśród najpopularniejszych opcji. W menu znajduje się również wiele przystawek i dodatków, a także dania wegetariańskie. Miłośnicy makaronów powinni rozważyć spróbowanie pysznego casarecce (krótkiego makaronu) podawanego z kiełbasą, cukinią i serem mascarpone.

  • Adres: Via Lodovico Berti, 15b, 40131 Bologna BO, Włochy

Ristorante Sotto l’Arco

Ristorante Sotto l’Arco to popularna restauracja w Bolonii, która serwuje wykwintne dania kuchni włoskiej w nowoczesnym wydaniu. Położona w przepięknej willi na obrzeżach miasta restauracja oferuje doznania kulinarne w oszałamiającym otoczeniu. Dania serwowane są z dbałością o szczegóły i nowoczesną estetyką. Pomimo tego gastronomicznego charakteru, atmosfera w restauracji jest ciepła i przyjazna, a obsługa dokłada wszelkich starań, aby goście czuli się jak w domu. Jeśli nie możesz wybrać spośród wielu kuszących opcji, gorąco polecamy 7-daniowe menu degustacyjne.

  • Adres: Via Aretusi, 5, 40132 Bologna BO, Włochy

Mo Mortadella Lab

Mo Mortadella Lab to przytulne, małe delikatesy serwujące obfite panini z mortadelą (kanapki prasowane). Długie kolejki mówią same za siebie, a miejsce na wynos jest zawsze popularnym miejscem dla mieszkańców i turystów, aby zjeść coś lokalnego. W menu znajdują się wszelkiego rodzaju dodatki, w tym świeże warzywa, lokalne sery i wędliny. Popularność Mo Mortadella Lab sprawia również, że jest to świetne miejsce do obserwowania ludzi w Bolonii.

  • Adres: Via de’ Monari, 1c, 40121 Bolonia BO, Włochy

Gallery Pizzart Food & Drink

Gallery Pizzart Food & Drink to współczesna pizzeria serwująca pomysłowe pizze i wyśmienite wina. Być może pizza nie została wynaleziona w Bolonii, ale nie ma wątpliwości, że miasto to przyjęło i udoskonaliło produkcję tego włoskiego dania. Szykowna atmosfera, stylowe otoczenie i starannie dobrana muzyka w znacznym stopniu przyczyniają się do doznań kulinarnych. Galeria Pizzart Food & Drink to miejsce dla odważnych miłośników pizzy i choć znajdziesz tu klasyki, takie jak Margherita i Quattro Stagione (4 pory roku), to w części menu dla smakoszy znajdują się specjalne dodatki. Składniki takie jak pistacje, łosoś czy karmelizowana cebula tworzą zaskakująco smaczne alternatywy dla zwykłych odmian pizzy.

  • Adres: Galleria Falcone e Borsellino, 2b, 40123 Bolonia BO, Włochy

Trattoria Battibecco

Elegancja i design łączą się z tradycją w Trattoria Battibecco. Tradycyjne elementy kuchni bolońskiej są odświeżane przy użyciu nieoczekiwanych składników i prezentowane z niezwykłą starannością. Nazwy dań są również kreatywne i warte uwagi. Pomimo nowoczesnego wystroju, panuje tu ciepła, przyjazna i klasyczna włoska atmosfera.

Adres: Via Battibecco 4, 40123 Bolonia BO, Włochy

Osteria del Sole

Osteria del Sole to historyczna winiarnia w Bolonii słynąca z bogatej piwniczki i ponadczasowej atmosfery. Pochodząca z 1500 roku przytulna osteria jest jednym z najstarszych lokali tego typu w Bolonii. Chociaż w rzeczywistości w lokalu nie ma kuchni, przyjazny właściciel aktywnie zachęca do pojawienia się z własnym jedzeniem. Jest to jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc w mieście. Pracujący ludzie, artyści, pisarze i turyści ocierają się o siebie, delektując się lokalnie produkowanymi winami Pignoletto, Lambrusco i Cabernet.

  • Adres: Vicolo Ranocchi, 1/d, 40124 Bolonia BO, Włochy

Bottega AL PAPPAGALLO a Bologna dal 1919

Kilka kroków od Torre degli Asinelli znajduje się zabytkowa restauracja, założona w 1919 roku. Z powodzeniem łączy ona nowoczesność i tradycję, elegancję i doskonałe smaki. Bottega AL PAPPAGALLO a Bologna dal 1919 oferuje szeroki wybór dań do wyboru wraz z doskonałymi winami. Klienci niezaznajomieni z lokalną kuchnią mogą wybierać między dwoma różnymi menu degustacyjnymi – tradycyjnym, z typowymi daniami bolońskimi oraz bardziej nowoczesnym, które pozostawia miejsce na własną kreatywność szefa kuchni. Oba są doskonałe.

  • Adres: Via Guglielmo Marconi, 22f, 40122 Bolonia BO, Włochy

Ristorante da Nello al Montegrappa

Wysoka jakość i tradycja to dwa kluczowe słowa opisujące tę małą restaurację. Ciepłe i przytulne otoczenie Ristorante da Nello al Montegrappa dzięki wielu obrazom na drewnianych ścianach przedstawiających historię lokalu jest idealnym miejscem na posiłek. Goście mogą również delektować się małymi kostkami mortadeli jako przystawką, po których można zjeść smaczną lasagne. Na przystawkę dostępny jest szeroki wybór smażonych warzyw wszelkiego rodzaju, a restauracja oferuje również codzienne specjały.

  • Adres: Via Monte Grappa, 2/b, 40121 Bolonia BO, Włochy

Polecany artykuł: Co warto zobaczyć w pobliżu Bolonii?

Autor: Magdalena Łydka – miłośniczka podróży, szczególnie tych na Bałkany. Copywriterka specjalizująca się w tematyce podróżniczej, która pracę w korporacji zastąpiła tworzeniem stron internetowych i podróżowaniem. Każdą wolną chwilę spędza w podróży z dobrą książką i notesem. Autorka kilku ebooków o Chorwacji, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. Ulubione miejsce do pracy: wyspa Korčula w Chorwacji.

Najlepsze hotele w Bolonii

Poprzedni

Muzeum Enzo Ferrari w Modenie, zwiedzanie, godziny, bilety

Dodaj komentarz

Akceptuję zasady Polityki prywatności